近日，有网友正在社交平台晒出巧克力疑似长蛆的图，并配文：“天塌了！这肉乎的圆圈是啥啊？密恐犯了，不会实是虫子吧？”还打上了“费列罗”的标签。公开材料显示，做为全球出名巧克力制制商，费列罗巧克力成品于20世纪90年代进入中国市场。2007年，费列罗中国公司成立，进一步加大对中国市场的投入。2015年，费列罗首个正在华工场正在杭州正式成立并投产。2022年，费列罗商业（上海）无限公司成为跨国公司地域总部。针对此次事务，有正在黑猫赞扬平台查询后发觉，上述环境并非个例，自2022年1月以来，已无数十起消费者赞扬称正在费列罗巧克力中发觉虫子。此外，2022年4月，我国海关总署曾发文提示消费者暂停食意图大利巧克力出产商费列罗集团比利时阿尔隆工场出产的4类巧克力产物，缘由是上述产物可能遭到沙门氏菌污染。巧克力生虫不是个例，据央视财经此前报道，很多品牌都曾“中招”。事实是哪里出了问题，才会使虫子趁虚而入呢？有一种说法正在坊间广为传播，称果仁正在加工前是正在露天晾晒的鲜果，其间成虫会将卵产于果仁内，由此种下了祸端。但专家暗示，这种说法并不科学。果仁加工需经多道工序，原料含有虫卵的可能性很小。中国焙烤食物糖成品工业协会副秘书长赵燕萍引见说：“以目前市道上较风行的榛子巧克力为例，带苞榛子从树上采摘下来，正在晾晒脱苞后，要履历筛选、分级、高温烘烤、包拆充氮气等一系列工序，果仁储存于充氮气包拆的前提下，即便有漏网的虫卵也是无法存活的。”那么虫害发生的缘由是什么呢？专家暗示，交叉污染是次要缘由，果仁巧克力产物本身含有的高卵白和特殊喷鼻味极易吸引其四周中各类小生物。专家引见，畅通环节的储存一旦把控不严，就容易正在中发生交叉污染，激发虫害。目前很多有能力出产果仁类巧克力的厂家都具备了从原材料处置、产物出产到入库储存全程机械化、从动化的工艺，能够正在出产过程中杜绝虫害污染。

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2025-04-28 15:22